人用ELISA试剂盒是利用酶联免疫吸附测定法用于食品及饲料中三聚氰胺的定量测定。检测原理：酶联免疫吸附测定法定量测定三聚氰胺残留。利用萃取液通过均质及振荡的方式提取样品中的三聚氰胺进行免疫测定。先将三聚氰胺酶标记物，样品萃取物及标准加入到已经包被有三聚氰胺抗体的微孔中开始反应。

　　在人用ELISA试剂盒中一般有两次抗原抗体反响，即加标本和加酶结合物后。抗原抗体反响的完结需求有一定的温度，这一保温进程称为温育，有人称之为孵育，在本产品中似不恰当。

　　保温的方法除有的附有特制的电热块外，一般均选用水浴，可将其置于水浴箱中，ELISA板底应贴着水面，使温度敏捷平衡。为防止蒸腾，板上应加盖，也可用塑料贴封纸或保鲜膜覆盖板孔，此刻可让反响板漂浮在水面上。若用保温箱，本产品应放在湿盒内，湿盒要选用传热性杰出的资料如金属等，在盒底垫湿的纱布，终将ELISA板放在湿纱布上。

　　湿盒应先放在保温箱中预温至规则的温度，特别是在气温较低的时分更应如此。无论是水浴仍是湿盒温育，反响板均不宜叠放，以确保各板的温度都能敏捷平衡。室温温育的反响，操作时的室温应严厉限制在规则的范围内，规范室温温度是指20～25℃，但具体操作时可根据说明书的要求操控温育。

　　室温温育时，人用ELISA试剂盒只需平置于操作台上即可。应留意温育的温度和时刻应按规则力求准确。为确保这一点，一个人操作时，一次不宜多于两块板一起测定。

　　一般来讲，抗原和捕获抗体、检测抗体之间的结合作用很强，样品浓度被稀释并不影响它们的结合，而造成基质效应的非特异结合的力要弱很多，如果不断稀释样品，非特异结合造成的干扰会逐步减少，测量值也更接近真实值。没有基质效应时，无论如何稀释，测量值都和真实值吻合。而有基质效应时，稀释会造成非特异性结合比例的减少，测量值也相应地产生很大改变。